ラジ充

まんまる 午後1時台 ひとのわ 「発酵食品」のすごい話 12月19日のタイムフリー

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視聴エリア 沖縄県

12月19日 木曜日1305〜1355

出演者
保田圭,松尾剛,【ゲスト】東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授…石川森夫

まんまる 午後1時台 ひとのわ 「発酵食品」のすごい話

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1時台は【ひとのわ】多彩なゲストに登場いただくインタビューの時間です。東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授で博士の石川森夫さんをゲストにお迎えします。

1時台は、インタビューの時間。スタジオにやってくる多彩なゲストとのおしゃべりで、新しい世界とつながりたい、【ひとのわ】と題してお送りします。木曜日のテーマは「身のまわりのはなし」。今回は『「発酵食品」のすごい話』です。日本食に欠かせない存在なのが発酵食品。実は先人の知恵の宝庫なのです!今回は改めて知りたい発酵食の基本の話と私たちの健康与える影響について石川森夫さんにうかがいます!

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